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小蘇打（碳酸氫鈉）
更新時間：2021-03-02 15:51:55
小蘇打（碳酸氫鈉）中文名：食用小蘇打外文名：Sodium bicarbonate,edible別名：碳酸氫鈉化學(xué)式：NaHCO?分子量：84.01EINECS登錄號：205-...
小蘇打（碳酸氫鈉）
- 中文名：食用小蘇打
- 外文名：Sodium bicarbonate,edible
- 別 名：碳酸氫鈉
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化學(xué)式：NaHCO?
分子量：84.01
EINECS登錄號：205-633-8
沸 點(diǎn)：851 ℃
密 度：2.16 g/cm³
食用小蘇打主要用于食品、飲料汽水和冷飲中二氧化碳的發(fā)生劑、還用于飼料添加劑、醫(yī)藥、化學(xué)、制革、消防制劑、生物養(yǎng)殖、洗滌劑、環(huán)保脫硫、殺菌滅毒、洗浴保健等行業(yè)。
產(chǎn)品詳情
性質(zhì)
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物理性質(zhì)：白色晶體，或不透明單斜晶系細(xì)微結(jié)晶，無臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。在水中溶解度為7.8g（18℃）、16.0g（60℃）
- 化學(xué)性質(zhì)：常溫下性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃時******失去二氧化碳，在干燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢分解。既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng)。與酸反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽、水和二氧化碳，與堿反應(yīng)生成相應(yīng)的碳酸鹽和水。除此之外，還能與某些鹽反應(yīng)，與氯化鋁和氯酸鋁發(fā)生雙水解，生成氫氧化鋁、鈉鹽和二氧化碳
制法
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氣相碳化法
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將碳酸鈉溶液，在碳化塔中通過二氧化碳碳化后，再經(jīng)分離、干燥、粉碎，即得成品。
- 氣固相碳化法
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將碳酸鈉置于反應(yīng)床上，并用水拌好，由下部吸入二氧化碳，碳化后經(jīng)干燥、粉碎，即得成品。
用途
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制藥工業(yè)
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碳酸氫鈉可直接作為制藥工業(yè)的原料，用于治療胃酸過多
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食品加工
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在食品加工中，它是一種應(yīng)用廣泛的疏松劑，用于生產(chǎn)餅干、面包等，是汽水飲料中二氧化碳的發(fā)生劑；可與明礬復(fù)合為堿性發(fā)酵粉，也可與純堿復(fù)合為民用石堿；還可用作黃油保存劑。
- 其他
- 橡膠工業(yè)中可用于橡膠、海綿生產(chǎn)；冶金工業(yè)中可用作澆鑄鋼錠的助熔劑；機(jī)械工業(yè)中可用作鑄鋼（翻砂）砂型的成型助劑；印染工業(yè)中可用作染色印花的固色劑、酸堿緩沖劑、織物染整的后方處理劑；染色中加入小蘇打可以防止紗筒產(chǎn)生色花；醫(yī)藥工業(yè)用作制酸劑的原料；還可用作羊毛的洗滌劑以及用于農(nóng)業(yè)浸種等
注意事項(xiàng)
- 隔離泄漏污染區(qū)，限制出入。建議應(yīng)急處理人員戴防塵面具（全面罩），穿一般作業(yè)工作服。避免揚(yáng)塵，小心掃起，置于袋中轉(zhuǎn)移至安全場所。若大量泄漏，用塑料布、帆布覆蓋。收集回收或運(yùn)至廢物處理場所處置。
- 儲運(yùn)注意
- 碳酸氫鈉屬非危險品，但應(yīng)防止受潮。儲存于干燥通風(fēng)庫房內(nèi)。不可與酸類混儲混運(yùn)。食用小蘇打尤須注意不得與有毒物品混儲混運(yùn)，防止污染。
